Лепёшки из тыквы с сыром

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • Выход: 4 штуки
  • Рецепт подсмотрен в Инстаграм, сыр можно любой, или брынза или творог.

Ингредиенты:

  • 250-300 г пюре из тыквы
  • 350 г муки
  • Щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 300-400 г тёртого сыра
  • Щепотка мускатного ореха по желанию

Способ приготовления:

  1. Смешать тыквенное пюре со специями и солью, просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто , не слишком крутое, муку лучше добавлять потом при раскатке теста.
  2. Накрыть влажным кухонным полотенцем и оставить на 15мин. Разделить тесто на 4 части.
  3. Раскатать каждый кусок теста на щедро присыпанной мукой поверхности толщиной 2 мм, в центр положить тёртый сыр , тщательно защепить по кругу к центру тесто. Раскатать аккуратно лепёшку.
  4. Обжаривать на разогретой сковороде без добавления масла на небольшом огне до золотистой корочки. Готовые лепёшки смазать растительным маслом и подавать немедленно.