Милан аэропорт Мальпенза
Уровень: легко
- Время приготовления: 10 мин.
- Выход: 4 порции ( по 2 штуки 1 порция)
- Оригинал рецепта взят из кулинарной книги «Серебряная ложка» (Итальянская поваренная книга издательство ЭКСМО 2011 год выпуска)
Ингредиенты:
- 8 ломтиков багета или чиабатты
- 4 зубчика чеснока
- 6-8 сливовидных или любых других лучше органических томатов
- 2-3 ч.л. оливкового масла Extra Virgin для спрыскивания
- соль и севежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Очистить зубчики чеснока.
- Нарезать не слишком тонкими ломтиками багет или чиабатту. Разогреть гриль сковороду, убавить огонь до среднего и не добавляя масла, обжарить ломтики хлеба с обеих сторон до золотистой корочки в течение 2-3 мин. для каждой стороны.
- Горячие ломтики натереть чесноком и положить обратно на гриль еще где-то на 1 мин. с одной стороны. Остудить.
- Тем временем подготовить томаты. Ошпарить томаты кипятком и сразу же поместить в кастрюлю с очень холодной водой на несколько минут. Это позволит легко снять кожицу с томатов. Очистить от кожицы и нарезать томаты небольшими кубиками, удалив плодоножку.
- Выложить порезанные томаты на обжаренные ломтики. Приправить солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
