• Уровень: очень легко
• Время приготовления: 15 мин.
• Выход: 6-7 порций
• Этот рецепт придуман мной, но думаю многие, кто ведет здоровый образ жизни не удивятся, так как аналогичных рецептов большое множество. Мы проводили мастер-класс вместе с участниками олимпийских игр и это вдохновило меня.  Здесь на фото, я конечно, совсем не похожа на человека, ведущего ЗОЖ, но поверьте это послежствия гормонального лечения и химиотерапии, после этого стараюсь восстанавливаться)))))

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 250 гр творога 0 -9 % (на ваш выбор) или рикотта
• 80 гр сушеного и обжаренного миндаля
• сок 0,5 лимона
• листья салата любого в данном случае фриллис
• 2 ст.л. масла из виноградных косточек (или оливковое)
• 1-2 ст.л. соуса sweet chili ( по желанию) можно использовать 0,5 стручка свежего чили
• цельнозерновой хлеб или хлебцы

Способ приготовления:

1. Миндаль обжарить на разогретой сковороде в течение 5-8 мин. на небольшом огне.
2. Авокадо очистить от кожуры и удались косточку, нарезать кусочками. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Перемешать.
3. Измельчить вместе в блендере авокадо и миндаль. Добавить творог, масло из виноградных косточек  и соус. Приправить по вкусу немного солью. Все перемешать.
4. Обжарить хлеб в тостере. Выложить листья салата и сверху нашу смесь.