- Уровень: очень легко
- Время приготовления: 25 мин.
- Выход: 1 порция
- 3 февраля 2018 года по всей России прошли мероприятия по поддержке нашей олимпийской сборной, Самара тоже не осталась в стороне. В ТРК «МЕГА» Самара прошли выступления фигуристов на катке, команда юниоров показала танцы на льду, было много конкурсов, музыки и конечно, участие знаменитых спортсменов «Команда 63», участников международных соревнований разного уровня и Олимпийских игр. Наше «Вкусное место» тоже не осталось в стороне, для взрослых прошел кулинарный мастер-класс с участием чемпионов Ирины Заблудиной и Татьяны Бибик, которые поделились со всеми участниками принципами здорового питания для спортсменов.
Ингредиенты:
- 80 гр авокадо (примерно 1/3 от 1 штуки)
- 100 гр куриной печень
- 30 гр кедровых орехов
- 30 гр плюс немного для заправки оливкового масла
- сок 1/4 лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 80 гр салатных листьев микс
- 4 шт. помидоры черри
Способ приготовления:
- Куриную печень промыть, нарезать на небольшие кусочки, примерно размером 3 на 3 см. Обжарить на среднем огне в течение 15-20 мин., с оливковым маслом на разогретой сковороде. По окончании приправить немного солью и черным перцем.
- Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде в течение 4-5 мин. на медленном огне.
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона и перемешать.
- Томаты черри промыть и разрезать на две части.
- Сервировать на тарелку. Порвать листья салата руками или выложить целиком. Выложить помидоры черри и авокадо. Сверху выложить куриную печень и посыпать кедровыми орешками. Сбрызнуть оливковым маслом, по желанию можно добавить бальзамический уксус и украсить бальзамическим кремом.
