- Уровень: очень легко
- Время приготовления: 20 минут
- Выход: 12 штук
- Оригинал рецепта взят с сайта http://www.brindisa.com/spanish-food-recipes
Ингредиенты:
- 250 гр свежих шампиньонов
- 1.5 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 багет черный (можно обычный)
- 1-2 зубчика чеснока
- 4 веточки розмарина или тимьяна
- 1 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
- соль и черный свежемолотый перец по вкусу
- 100 гр прошутто, нарезанного тонкими ломтиками ( в оригинале испанская ветчина Serrano, которую тоже предварительно обжаривают в течение 10 минут до хрустящей корочки)
Способ приготовления:
- Грибы нарезать тонкими ломтиками и смешать с веточками розмарина, бальзамического уксуса и 1 ч.л. оливкового масла в небольшой мисочке. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
- Тем временем, нарезать багет на ломтики и обжарить их на сухой сковороде в течение 3 минут, натереть каждый ломтик чесноком и обжарить еще около 2 минут до золотистой корочки.
- Грибы вынуть из маринада, обсушить их при помощи бумажного полотенца и обжарить на сковороде на среднем огне до золотистого цвета около 4-5 минут.
- На каждый ломтик хлеба выложить немного грибов и ломтик прошутто.
