• Уровень: легко
• Время приготовления: 10 мин.
• Выход: около 300 гр
• Классический итальянский соус из базилика, оливкового масла, чеснока, пармезана и кедровых орешков оригинал взят с сайта Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 1 -2 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 очень большой пучок зеленого базилика, листья
• 50-100 гр кедровых орешков (можно заменить грецкими, миндалем, кешью, получается не менее вкусно)
• 3-4 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
• 50-80 гр тертого пармезана

Способ приготовления:

1. Все таки я предпочитаю более быстрый способ, чем классические в ступке, с помощью насадки-измельчителя в кухонном комбайне.
2. Можно предварительно чеснок порезать или пропустить через пресс, смешать базилик, орешки, чеснок, тертый пармезан и измельчить с помощью насадки. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить оливковое масло и все перемешать.