- Уровень: легко
- Время приготовления: 10 мин.
- Выход: около 300 гр
- Классический итальянский соус из базилика, оливкового масла, чеснока, пармезана и кедровых орешков оригинал взят с сайта Джейми Оливера
Ингредиенты:
- 1 -2 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 очень большой пучок зеленого базилика, листья
- 50-100 гр кедровых орешков (можно заменить грецкими, миндалем, кешью, получается не менее вкусно)
- 3-4 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
- 50-80 гр тертого пармезана
Способ приготовления:
- Все таки я предпочитаю более быстрый способ, чем классические в ступке, с помощью насадки-измельчителя в кухонном комбайне.
- Можно предварительно чеснок порезать или пропустить через пресс, смешать базилик, орешки, чеснок, тертый пармезан и измельчить с помощью насадки. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить оливковое масло и все перемешать.
