Судачок à la provençale

  • Уровень: очень легко
  • Врпемя приготовления: 45 мин.
  • Выход: 2 порции
  • Небольшой улов мужа вдохновил на проиготовление этого простого блюда французской кухни www.marmiton.org

Ингредиенты:

  • 2 молодых судачка (можно заменить другой рыбой, потрошенные и очищенные от чешуи)
  • 2-4 томата (зависит от размера)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 лимон
  • 250 мл белого сухого вина
  • 1 луковица(можно красный, чтобы более привлекательно в цветовой гамме смотрелось)
  • 2 зубчика чеснока
  • морская соль и черный перец
  • букет гарни ( обычно это лавровый лист, тимьян, петрушка, я заменила свежий тимьян и укроп)

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 ℃.
  2. Очищенный лук нарезать полукольцами, порезать очищенный зубчи к чеснока, лимон нарезать кольцами, томаты кружочками.
  3. Выложить овощи на дно формы, сверху поместить рыбу, приправленную с обеих сторон солью и перцем.
  4. В мисочке смешать оливоквое масло и белое вино, добавить измельченный зубчик чеснока. Подить этой смесью рыбу и овощи.
  5. Сверху положить зелень и запекать 25 мин.