• Уровень: легко
• Время приготовления: 55 мин. ( без учета времени маринования карпа минимум 1 час)
• Выход: 4 порции
• Оригинал рецепта взят urielshtern.com жареный карп

Ингредиенты:

• 1 штука карп весом приблизительно 700 гр
• 100 мл оливкового масла
• 100 мл соевого соуса
• 1 головка чеснока
• свежемолотый черный перец по вкусу
• специи ( мне нравится молотая зира и кориандр)

Способ приготовления:

1. Берем чищеного и выпотрошенного карпа ( теперь это можно сделать прямо при покупке и не возиться с этим). Срезаем ножницами плавники. Делаем косые надрезы с обеих сторон рыбы.
2. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и оливковое масло, выдавливаем туда же чеснок, используя пресс для чеснока. Заливаем соусом карпа, так чтобы соус попал в каждый надрез и втираем его в кожу карпа. Ставим мариноваться минимум на 1 час.
3. Разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем маринованного карпа на фольгу, делаем бортики  и ставим запекаться минут на 40 до образования золотистой корочки. Подавать горячим.