- Уровень: легко
- Время приготовления: 55 мин. ( без учета времени маринования карпа минимум 1 час)
- Выход: 4 порции
- Оригинал рецепта взят urielshtern.com жареный карп
Ингредиенты:
- 1 штука карп весом приблизительно 700 гр
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл соевого соуса
- 1 головка чеснока
- свежемолотый черный перец по вкусу
- специи ( мне нравится молотая зира и кориандр)
Способ приготовления:
- Берем чищеного и выпотрошенного карпа ( теперь это можно сделать прямо при покупке и не возиться с этим). Срезаем ножницами плавники. Делаем косые надрезы с обеих сторон рыбы.
- Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и оливковое масло, выдавливаем туда же чеснок, используя пресс для чеснока. Заливаем соусом карпа, так чтобы соус попал в каждый надрез и втираем его в кожу карпа. Ставим мариноваться минимум на 1 час.
- Разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем маринованного карпа на фольгу, делаем бортики и ставим запекаться минут на 40 до образования золотистой корочки. Подавать горячим.