- Уровень: очень легко
- Время приготовления: 20 минут
- Выход: 4 порции
- Оригинал рецепта нашла на сайте «Великие британские шеф-повара», фото было красивое и рецепт оказался очень простой и вкусный, кстати к семге не очень подходит на мой взгляд, я попробовала- суховато получается. И конечно, жаль, что у нас такая рыба как правило очень перемороженная продается, но вкус все-равно отменный. www.greatbritishchefs.com-recipes/pollock-recipe-cheddar-herb-crust
Ингредиенты:
- 800 гр филе свежего минтая ( или просто минтай)
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- оливковое масло, чтобы сбрызнуть рыбу
- 25 гр сливочного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. мелко порезанной свежей петрушки
- 2 ст.л. мелко порезанного свежего укропа
- 75 гр панировочных сухарей
- 50 гр тертого сыра
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 220°С.
- Филе минтая порезать на крупные куски, приправить с обеих сторон солью и перцем, выложить кожей вниз в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
- В блендере измельчить сыр. Добавить очищенные и мелко порезанные дольки чеснока, зелень, панировочные сухари и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешать, если нужно приправить по вкусу солью и черным перцем. Сбрызнуть оливковым маслом сверху.
- Выложить смесь на каждый кусок рыбы сверху. Запекать в духовке 10-12 минут.
