Рецепт любезно предоставлен Кириллом Журавлевым
- Уровень: легко
- Время приготовления: 40 мин.
- Выход: 20 шт.
- Оригинал рецепта Pechene-Prazdnichnoe gotovim-doma.ru
Ингредиенты:
- 260 гр белой пшеничной муки
- 200 гр сливочного масла комнатной температуры
- 1 яичный белок
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 4-5 ст.л вареной сгущенки
- 100 гр молочного шоколада (плюс 50-80 гр сливочного масла)
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180°С.
- Сливочное масло растереть с сахарной пудрой вручную или с помощью блендера до однородной массы в течение 3-4 мин.. Добавить яичный белок и также взбить с помощью блендера 3 мин.Добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто, чтобы получилось однородное и эластичное, не прилипающее в рукам. На присыпанной мукой поверхности раскатать пласт теста толщиной 3 мм и с помощью формочек или обычного стакана вырезать четное количество печенья. У половины получившихся фигурок печенья вырезать сердцевину.
- Выложить на застеленный пергаментом противень печенье и выпекать приблизительно 15 мин. до образования золотистого цвета (светло-коричневого). Вынуть из духовки и охладить.
- Сформировать печенье. На нижний слой выложить немного вареной сгущенки. В центр верхнего слоя печенья положить немного растопленного шоколада (шоколад обычно растапливают на водяной бане и так как качество нынешнего недорого шоколада оставляет желать лучшего добавьте для получения однородной массы 50-80 гр сливочного масла). Сверху также украсить вареной сгущенкой.
