Ирландский кофе

  • Уровень: очень легко
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Выход: 1 порция кофе
  • Больше фото о том, как сделать кофе можно посмотреть how to make Irish coffee 

Ирландский кофе это коктейль, состоящий из свеже сваренного кофе с добавлением двух видов сахара (белый и коричневый), настоящего ирландского виски (на моем фото менее известный, чем Jameson виски, но не менее отличный по вкусу и крепости Teeling виски (мы открыли для себя его в Дублине) и взбитых сливок (по желанию).  Этот бодрящий напиток отлично подходит для холодных дней. Коричневый сахар подчеркивает вкус виски, а сочетание двух видов сахара создает отличный баланс по сладости. Есть более слабый по крепости вариант кофе, в котором вместо виски используется  Бейлис (крем-ликер).

Ингредиенты на 1 порцию:
  • 1 чашка свеже сваренного горячего черного кофе
  • 1 ч.л. белого сахара
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 50 мл виски или Бейлис
  • свеже взбитые при помощи миксера сливки 33%

Способ приготовления:

  1. Заранее налить в жаропрочную кружку горячую воду, потом вылить ее.  Добавить в бокал 3/4 кофе, добавить оба вида сахара, перемешать до полного растворения.
  2. По вкусу добавить виски или Бейлис.
  3. Сверху по желанию украсить взбитыми сливками, наносить сливки следует при помощи подогретой ложки.