• Уровень: легко
• Время приготовления: 45 мин.
• Выход: 2 колбаски на 1 порцию ( 1 кг это 6 колбасок)
• Оригинал рецепта godecookery.com Stew Sausages

Ингредиенты:

• 1  колбасок ( здесь использован полуфабрикат), но в дальнейшем я обязательно попробую сделать домашние колбаски с помощью натуральной оболочки, фарша со специями и насадки

Соус

• Черная смородины 200 гр ( можно использовать замороженную)
• 50 гр белого сахара
• 50 гр сливочного масла
• 75 мл белого вина

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°С.
2. Налить 1.5 л воды в кастрюлю, вскипятить и поместить туда колбаски комнатной температуры. Проварить их минут 15. Так как используются готовые полуфабрикаты с большим количеством специй, воду солить уже не нужно.
3. Далее все таки чтобы довести их до готовности. Сливаем воду и выкладываем колбаски на противень. Ставим в духовку  на 25-30 мин.
4. В это время готовим соус. Налить небольшое количество воды в сотейник 200-250 мл. Добавить смородину, варить на небольшом огне пока смородина не станет достаточно мягкой. Откинуть смородину на дуршлаг, добавить  в сотейник ягоды, сахар, белое вино и сливочное  масло. Варить все вместе помешивая минут 10.
5. Подавать горячим со смородиновым соусом.