- Уровень: легко
- Время приготовления: 45 мин.
- Выход: 2 колбаски на 1 порцию ( 1 кг это 6 колбасок)
- Оригинал рецепта godecookery.com Stew Sausages
Ингредиенты:
- 1 колбасок ( здесь использован полуфабрикат), но в дальнейшем я обязательно попробую сделать домашние колбаски с помощью натуральной оболочки, фарша со специями и насадки
Соус
- Черная смородины 200 гр ( можно использовать замороженную)
- 50 гр белого сахара
- 50 гр сливочного масла
- 75 мл белого вина
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200°С.
- Налить 1.5 л воды в кастрюлю, вскипятить и поместить туда колбаски комнатной температуры. Проварить их минут 15. Так как используются готовые полуфабрикаты с большим количеством специй, воду солить уже не нужно.
- Далее все таки чтобы довести их до готовности. Сливаем воду и выкладываем колбаски на противень. Ставим в духовку на 25-30 мин.
- В это время готовим соус. Налить небольшое количество воды в сотейник 200-250 мл. Добавить смородину, варить на небольшом огне пока смородина не станет достаточно мягкой. Откинуть смородину на дуршлаг, добавить в сотейник ягоды, сахар, белое вино и сливочное масло. Варить все вместе помешивая минут 10.
- Подавать горячим со смородиновым соусом.