• Уровень: легко
• Время приготовления: 20 мин.
• Выход: 1 порция

Ингредиенты:

• говяжий фарш  (с добавлением измельченного лука,соли и свежемолотого черного перца, яйца)
• 1-2 с.т. растительного масла для обжарки котлет
• 2 штуки свежего инжира
• 1 веточка свежего или сушеного розмарина
• 2 ст.л. меда
• 1-2 куска багета
• 1 томат
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• несколько капель оливкового масла
• соус айоли

Способ приготовления:

1. Сформировать из говяжьего фарша, измельченного лука, специй и яйца, небольшие котлеты. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон по 10-15 мин. на среднем огне до образования золотистой корочки.
2. В другой сковороде растопить мед, добавить розмарин, разрезать свежий инжир пополам и обжарить по 3-4 мин. разрезом вниз, потом перевернуть инжир и подержать еще 2 мин. на сковороде.
3. Багет разрезать. Очистить зубчик чеснока, разрезать томат пополам. Можно багет немного подсушить в тостере или на горячей сковороде. Разрезать зубчик чеснока и натереть им багет. Далее половиной томата обильно смазать поверхность багета. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью.
4. Подавать говяжью котлеты горячими с чесночным соусом, кармелизованным инжиром и томатным хлебом.