• Уровень: очень легко
• Время приготовления: около 1 часа
• Выход: 12 порций
• Оригинал рецепта взят с сайта All recipes Indian Chicken Curry  (Murgh Kari). 

Ингредиенты:

• 6 больших грудок курицы, очищенных от костей и кожи
• 3 ч.л. соли
• 100 мл растительного масла
• 2 больших луковицы, очищенных от шелухи и измельченных
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 ст.л. свежего корня  имбиря, очищенного и натертого
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. порошка карри
• 1ч.л. молотой зиры
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. кайенского перца
• 1 ст.л. воды плюс еще 100 мл
• 450-500 гр пассаты (измельченная мякоть томатов)
• 200 мл натурального йогрута
• 1 ч.л. специй гарам масала или можно самим собрать что-то похожее, я использовала готовую пасту Тандури Масала
• пол пучка кинзы, средне нарезанного
• долька лимона для каждой порции
• для гарнира отвариваем азиатский рис или жасмин или басмати с кокосовым молоком, более подробно в моем рецепте.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки разрезать на 2 части, приправить 2 ч.л. соли.
2. Разогреть масло а большой сковороде на большом огне и порциями обжарить куриные грудки до образования золотистой корочки с обеих сторона. Выложить их на блюдо. 
3. Уменьшить огонь под сковородой до среднего, добавить порезанный лук, чеснок и имбирь, готовить периодически помешивая около 8 мин., пока лук не станет полу прозрачным. Перемешать порошок карри, куркуму, зиру, кориандр, кайенский перец и 1 ч.л. воды, все добавить в сковороду с луком. Готовить около 1 мин, чтобы все пропиталось специями. Добавить измельченную мякоть томатов, йогурт, 1 ст.л. нарезанной кинзы, все перемешать.  Вернуть куриные грудки с выделившимся соком, добавить  в сковороду. Добавить воды, довести до кипения, добавить специю гарам масала и еще нарезанной кинзы, покрыть грудки полностью смесью, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне еще 20 мин.  
4. Готовые грудки сбрызнуть лимонным соком и подавать с отварным рисом.