- Уровень: очень легко
- Время приготовления: 30-40 минут
- Выход: 10-11 штук зависит от размера
- Очень необычный рецепт наших драников. Оригинал рецепта шведской кухни на сайте www.sweden.se
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 90 гр муки
- соль по вкусу
- 800 гр картофеля
- 300 мл молока
- 80 гр сливочного масла плюс 50 мл растительного (по желанию) для обжарки
- 200 гр бекона или грудинки
- брусничный джем для сервировки (можно сварить самим из ягод брусники или клюквы, черная смородина, вишневый соус тоже подойдет)
Способ приготовления:
- Картофель промыть и очистить от кожуры. Натереть в зависимости от ваших предпочтений на средней или крупной терке.
- Приготовить тесто. В миске смешать при помощи венчика молоко, яйцо и муку.
- В тесто добавить картофель, перемешать и приправить солью по вкусу.
- В разогретой сковороде со сливочным маслом (или 50\50 растительное и сливочное) обжаривать картофельные блинчики с обеих сторон в течении 4-5 минут. Формировать, кстати можно с помощью формочек-колец.
- На отдельной сковороде обжарить ломтики бекона до золотистого цвета.
- Сервировать картофельные блинчики с обжаренным беконом и брусничным джемом.
