• 

• 

• 

• Уровень: легко
• Время приготовления: 45 мин.
• Выход: 3 порции
• Оригинал рецепта взят из книги  «О вкусной и здоровой пище»  ЭКСМО 2006г. Как говорилось в одном из фильмов, незаслуженно забытый корнеплод, который кстати, употреблялся в русской кухне до завоза картофеля. Очень подходит для тех , кто следит за своей фигурой — ни грамма крахмала. Ребята -это очень вкусно!!!!!!

Ингредиенты:

• 8-10 маленьких репок
• 30-40 гр сливочного масла ( если веганское, то заменяем на растительное)
• 1 стакан сливок (можно молоко, если веганское блюдо, то кокосовое молоко)
• 1/2 стакана панировочных сухарей (лучше делать самим из багета и измельчить в блендере)
• 2 яйца ( если веганское, то не добавляем)
• 1/3 стакана сметаны ( по желанию)
• соль по вкусу
• 0,5 ч.л.  молотая зира и кориандр ( по желанию)
• тертый сыр твердый  (по желанию)

Способ приготовления:

1. Репку очистить от кожицы, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь , варить до полного размягчения около 20-25 минут на среднем огне.
2. Истолочь репу толкушкой или насадкой для пюре, добавить сливочное масло, сливки, панировочные сухари, яйца и все хорошо перемешать.  Приправить солью и специями.
3. Выложить в формочки для запекания, горшки или сковороду. По желанию можно верх смазать сметаной или посыпать тертым сыром.
4. Запекать в разогретой духовке до 200°С в течение 10-20 мин. Можно подавать как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу или рыбе.