• Уровень: легко
• Время приготовления: 15 мин.
• Выход: 5 порций
• Оригинал рецепта взят с сайта Джейми Оливера jamieoliver.com kerryann-s-homemade-fish-fingers-minty-smashed-peas и из его передач

Ингредиенты:

• 450 -500 гр замороженного зеленого горошка
• 50 гр сливочного масла
• 1 средняя луковица
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 пучок мяты измельченный
• соль и свежемолотоый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Вскипятить в сотейнике или небольшой кастрюльке воду, засыпать туда зеленый горошек. Варить 7-8 минут. Затем откинуть на дуршлаг и слить воду. Горошек добавить обратно в сотейник.
2. На небольшой сковороде поджарить нарезанный кубиками репчатый лук с оливковым маслом 3-5 мин. по полупрозрачности. Добавить его тоже в сотейник.
3. Также в сотейник добавить измельченную мяту и сливочное масло. Все смешать, приправить солью и перцем и измельчить с помощью блендера до однородной массы.
4. Подавать горячим или теплым. Очень подходящий гарнир для блюд из рыбы.