- Уровень: легко
- Время приготовления:40 мин.
- Выход: 4 порции
- Оригинал рецепта взят из книги «Немецкая кухня».
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- соль по вкусу
- 2 ст.л. белого или красного винного уксуса
- 3/4 ст. оливкового масла
- 2 ст.л. крупнозернистой или обычной горчицы
- зелень петрушки, укропа
Способ приготовления:
- Очистить картофель от кожуры и тщательно промыть водой. Отварить в течение 20-25 мин. в подсоленной воде. Немного остудить и нарезать дольками.
- Приготовить заправку. В миске смешать уксус, оливковое масло и горчицу ( под рукой была только домашняя, не крупнозернистая). Взбить смесь . Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) измельчить и добавить в заправку ( у меня под рукой оказалась только свежемороженая).
- Разогреть духовку до 200°С.
- Нарезанный дольками картофель выложить в форму для запекания, полить немного соусом и поставить в духовку, немного подрумянить минут на 5-7. Вынуть из духовки, аккуратно переложить в блюдо и еще раз полить оставшейся заправкой. Подавать горячим порционно, как отдельное блюдо или на гарнир.