• Уровень: легко
• Время приготовления:40 мин.
• Выход: 4 порции
• Оригинал рецепта взят из книги «Немецкая кухня».

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• соль по вкусу
• 2 ст.л. белого или красного винного уксуса
• 3/4 ст. оливкового масла
• 2 ст.л. крупнозернистой или обычной горчицы
• зелень петрушки, укропа

Способ приготовления:

1. Очистить картофель от кожуры и тщательно промыть водой. Отварить в течение 20-25 мин. в подсоленной воде. Немного остудить и нарезать дольками.
2. Приготовить заправку. В миске смешать уксус, оливковое масло и горчицу ( под рукой была только домашняя, не крупнозернистая). Взбить смесь . Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) измельчить и добавить в заправку ( у меня под рукой оказалась только свежемороженая).
3. Разогреть духовку до 200°С.
4. Нарезанный дольками картофель выложить в форму для запекания, полить немного соусом и поставить  в духовку, немного подрумянить минут на 5-7. Вынуть из духовки, аккуратно переложить в блюдо и еще раз полить оставшейся заправкой. Подавать горячим порционно, как отдельное блюдо или на гарнир.