• Уровень: легко
• Время приготовления: 30 мин.
• Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2-3 шт.лавровый лист
• соль по вкусу
• 50 сливочного масла
• 100 мл молока
• 1 большая морковь
• 1 ст.л. растительного масла
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть картофель, очистить от кожуры. Поместить его в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 мин. до полного размягчения картофеля.
2. Тем временем подготовить морковь. Помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде с растительным маслом 5-8 мин.
3. Слить воду с вареного картофеля, оставив 1/3 часть воды, удалить лавровый лист. Размять картофель до однородной массы без комков с помощью толкушки, добавить сливочное масло, молоко и обжареную морковь и тщательно перемешать.
4. Подавать горячим. При желанию можно украсить свежей или свежемороженой зеленью (петрушка или укроп) в зависимости от сезона.