- Уровень: легко
- Время приготовления: 30 мин.
- Выход: 6-8 порций
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2-3 шт.лавровый лист
- соль по вкусу
- 50 сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 большая морковь
- 1 ст.л. растительного масла
- зелень для украшения
Способ приготовления:
- Тщательно вымыть картофель, очистить от кожуры. Поместить его в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 мин. до полного размягчения картофеля.
- Тем временем подготовить морковь. Помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде с растительным маслом 5-8 мин.
- Слить воду с вареного картофеля, оставив 1/3 часть воды, удалить лавровый лист. Размять картофель до однородной массы без комков с помощью толкушки, добавить сливочное масло, молоко и обжареную морковь и тщательно перемешать.
- Подавать горячим. При желанию можно украсить свежей или свежемороженой зеленью (петрушка или укроп) в зависимости от сезона.