Яблочный пирог очень нежный

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 1 час 15 мин.
  • Выход: форма для выпечки 24 см (чем больше яблок, тем выше пирог)
  • Оригинал рецепта подсмотрен на Ютьюб и адаптирован под размер формы, указанной выше. У нас яблоня плодоносит 1 раз в 2 года, сока в этот раза делали немного 15 банок всего, поэтому новых яблочных рецептов опробовано, почти как кабачковых ))))) Публикую самы удачные, на мой взгляд!

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт куриных и 1 яйцо цесарки (но думаю вполне можно 5 обычных куриных, не крупных)
  • Яблоки 12 штук (я использовала битые из сада, поэтому просто вариьируйте по размеру свой формы, таким образом, чтобы обработанных яблок было плотно до верха вашей формы для выпечки)
  • цедра и сок 1 лимона
  • корица по вкусу
  • мука 150 г ( на 2 яйца 100 г муки)
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100-120 г сахара
  • 150 мл молока
  • 60 г растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Смешать яйца с сахаром при помощи венчика, добавить цедру лимона, корицу,молоко и 50 г растопленного сливочного масла, все перемешать, просеять в смесь муку с сольюи разрыхлителем, все тщательно перемешать.
  2. Яблоки очистить от кожуры при помощи овощечистки, и также нарезать тонкими дольками, сбрызнуть их лимонным соком, и постепенно их частями вмешать в тесто, таким образом, чтбы каждый ломтик оказался в тесте.
  3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и разогреть духовку до 180 ℃.
  4. Выложить яблоки с тестом слоями, таким образом, чтобы не было пустот, верх разровнять и смазать растопленным сливочным маслом.
  5. Выпекать около 1 часа, зависит от вашей духовки, на 3 уровне. Полностью остудить и только потом нарезать на куски, по желанию поспыть сахарной пудрой.