- уровень: очень легко
- время приготовления: 1 ч 15 мин.
- выход: форма для запекания круглая для кексов, диаметр 20 см , 10-12 порций
- продолжаю готовить рецепты с вишней #сезонвишни2020 , оригинал рецепта с сатйта ВКУСНО и ПРОСТО, понравился ! Увеличили количество вишни без косточек до 450 г, т.е. в 9 раз ))))) за счет этого кекс получается очень сочный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г муки
- 125 г сахара
- 12 г разрыхлителя ( 1пакетик)
- щепотка соли
- 450-500 г вишни без косточек (кстати также можно добавить кусочки темного шоколада)
- 2 ст.л. какао
- 2 яйца
- 120 г сливочного масла
- сахарная пудра для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости миксером до увеличения в объеме и появления воздушной пены примерно 5 минут.
- Растопить сливочное масло и немного его сотудить. Вввести его в яичную смесь.
- В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соду при помощи венчика. И частями ввести сухую смесь в яично-масляную. Все тщательно перемешать. Отделить 1/3 теста и оставить. К оставшеся добавить какао и перемешать.
- В силиконовую форму для выпкчки кексов выложить частями белое тесто, тесто с какако и вишней. Выпекать около 50 минут в предварительно разогретой духовке до 180 ℃. Готовность проверяем шпажкой, чтобы она оставалась сухой при протыкании кекса. Вынимаем, остужаем, переворачиваем на блюдо и украшаем сахарной пудрой!
