Уровень: легко, но требует практики, чтобы получилось более естественно
- Время приготовления: 1 час 10 мин.
- Выход: 24 штуки ( если их делать немного короче, то получится еще больше)
- Оригинал рецепта взят с сайта make fabulous cakes как сделать потрясающие торты и пирожные пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- 6 мерных ложек ( по 100 мл) из набора мерных емкостей ИКЕЯ просеянной муки 400-450 г
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 гр сахарной пудры
- ванилин или ароматизатор ванильный плюс ароматизатор миндальный
- лепестки миндаля для ногтей
- для красного крема 50-80 гр сливочного масла размягченного комнатной температуры, 2 ст.л. сахара и несколько капель красного гелиевого красителя
- для посыпки печенья 1-2 ч.л. какао-порошка
- съедобная земля:
-
200 мл воды -
120 г сахара,
-
70 г. шоколада
-
10-15 мл. растительного масла
Способ приготовления:
- В большой миске просеять муку, разрыхлитель и соль, Все тщательно перемешать.
- В другой миске смешать и взбить до пышной массы сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру. Добавить яйцо, ароматизаторы и все тщательно перемешать, до образования однородной массы.
- Соединить яично-масляную массу с мукой. Вымесить тесто, сформировать шар, завернуть в пищевую пенку и убрать в холодильник на 30 мин.
- Готовое тесто, разделить на две части, а затем каждую часть равномерно разделить на 12 одинаковых частей, можно использовать ложку для мороженого.
- Аккуратно сформировать пальчики, один из краев лучше сделать рваным, второй немного приплюснуть и сделать ногтевую форму. Миндальные лепестки лучше выложить потом, после выпекания (первый раз, я сделала ошибку, зато они стали с пальцами одного цвета).
- Разогреть духовку до 160° С.
- Выложить печенье на противень, выстланный пергаментом и выпекать 20-25 мин. до образования золотистой корочки.
- Вынуть печенье из духовки, охладить.
- Взбить немного сливочного масла комнатной температуры и сахара, добавить несколько капель красного гелиевого красителя и все перемешать.
- Охлажденное печенье немного посыпать какао-порошком и смахнуть кисточкой. Выложить при помощи зубочистки на ногтевую часть немного красного крема и выложить миндальный лепесток.
- При помощи спатулы или кисточки окрасить кремом другую часть печенья и немного размазать вдоль печенья.
-
В сотейник налить воды и размешать с сахаром, доводим до 110 •С делаем сироп, снимаем с плиты, добавляем шоколад. Тщательно размешиваем до застывания и образования крошкообразной массы (как земля). Добавляем растительное масло и перемешиваем. Хорошо всем повеселиться!
