Клафути с вишней / Clafoutis aux cerise

Klafuti-s-vishnei
  • Уровень: очень легко
  • Время приготовления: 50 минут
  • Выход: размер формы для выпечки 18 на 25 см
  • Так как в этом году #сезонвишни2020 продолжается даже в сентябре, пробую готовить разные рецепты с вишней. Сразу скажу этот вариант не из тех, который буду готовить постоянно. Но очень хорошо для тех, кто только учится готовить и из серии «гости на пороге». Просмотрела рецепты на французском и русском, соединила несколько вместе))))

Ингредиенты:

  • 500-600 г вишни без косточек (можно использовать замороженную)
  • 4 яйца
  • 125 г сахара + пакетик ванильного сахара по желанию
  • щепотка соли
  • 250 мл молока (можно в пропорции со сливками)
  • 20 гр сливочного масла для смазывания (есть рецепты в которых сливчное растопленное масло также добавляется в тесто, я не делала, так как большого влияния на текстуру это не оказывает)
  • 150 г муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя (я не добавляла)

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 ℃.
  2. В миске взбить яйца венчиком, добавить сахар, ваниальный сахар,соль, все перемешать венчиком, добавить молоко, затем муку.
  3. Форму смазать сливочным маслом, с ягод слить сок, выложить на дно формы и залить все тестом. Выпекать до готовности, пока шпажка не будет сухой примерно 45 мин.