- Уровень: легко, но требует навыков
- Время приготовления: около 1 часа
- Выход: зависит о размера примерно 15 штучек
- Готовил мой сын по рецепту своего любимого влогера с Юьтб Nino’s Home.
Ингредиенты:
- тесто
- 150 г воды
- 20 г сахара
- 40 г сливочного масла
- 110 г муки
- растительное масло для фритюра
- соус
- 50 г темного шоколада
- 25 г сахара
- 120 мл молока
- 8 г крахмала разбавленного 10 мл холодной воды
Способ приготовления:
- В сотейник добавить воду, сахар и сливочное масло, довести до кипения, вмешиваем муку и тщательно перемешиваем около 3 мин, выложить в миску для остывания на 10 мин. примерно, тесто должно оставаться еще теплым. Затем вмешиваем по 1 яйцу до однородности. Разогреть фритюр до 180℃. Тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать во фритюр, форма может быть разная, как в виде подковки, так и просто палочки, обжариваем по 3-4 мин. с каждой стороны.
- Для соуса в сотейник добавляем кусочки шоколада, сахар, молоко. Ставим на огонь и помешиваем венчиком до полного растворения шоколада. Затем добавить разбавленный водой крахмал и довести до загустения на огне.
