- Уровень: очень легко, не требует особых навыков
- Время приготовления: 20-30 минут зависит от количества выпекаемых противней
- Выход: 35-40 штук зависит от размера
- Рецепт идеально подходит для приготовления с детьми. Использовался при проведении детского мастер-класса по теме норвежская кухня-Рождество. Оригинал рецепта на сайте норвежского блогера northwildkitchen.com/knekk-kaker
Ингредиенты:
- 160 гр сахара
- 50 мл меда ( в оригинале используется Золотой сироп или легкий норвежский сироп)
- 50 мл сливок жирностью 33%
- 150 гр сливочного масла растопленного и охлажденного
- 75 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 120 гр просеянной муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180°C. Противни выстлать пергаментом или бумагой для выпечки.
- Все ингредиенты смешать в большой миске. Сначала мед, сахар, сливки и масло, затем добавить сухие ингредиенты. Тесто получается мягким.
- Используя небольшую ложку, выложить маленькие кусочки теста на первый противень, обязательно оставляя достаточно места между печеньем. Выпекать 8 мин. Вынуть из духовки в течение 5 мин. Повторить процедуру со вторым противнем, и так по очереди, пока не используем все тесто.
- Готовое печенье можно хранить в проветриваемом контейнере в течение 3 недель.
