• Уровень: очень легко
• Время приготовления: 20 мин. ( плюс время на приготовление заварного крема 25 мин.)
• Выход: 5 порций
• Трайфл —  блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно, выписка из Википедия.
• Оригинал рецепта выбран на официальном сайте Джейми Оливера, мне он показался наиболее простым Quick-individual-strawberry-and-vanilla-trifles 
• А рецепт заварного крема custard Basic-vanilla-custard

Ингредиенты:

• 2 горсти клубники плюс несколько для украшения
• 2 ч.л. сахарной пудры
• 125 мл сливок жирность 30-33%
• 125 мл натурального йогурта
• несколько капель ванильного ароматизатора или 1 стручок ванили
• 8 шт. печенья мадлен ( продается в Ашан французское бисквитное печенье небольшого размера из Коммерси, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе в целом, выписка из Википедия ) или ромовая баба (маленькие по размеру), пропитанные любым сладковатым алкоголем- ликер или шампанское ( в оригинале лимончелло) буквально не 1-2 минуты не более.
• листики мяты для украшения
• 400 гр заварного крема (custard — готовим сами)

Для заварного крема:

• 450 мл молока
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• 2 яйца взбитых
• 1 ч.л. ванильного сахара или ароматизатора
• 50 гр сахара

Способ приготовления:

Custard —  заварной крем

1. В небольшом сотейнике соединяем молоко, сахар и крахмал при помощи венчика, ставим средний огонь,  довести смесь до кипения, и непрерывно помешивая, чтобы крахмал не прилип ко дну и боковым стенкам  сотейника, готовим в течение 5-10 мин. Снять с огня
2. Добавить 2 столовые ложки полученной смеси во взбитые яйца. Хорошо перемешать до однородности и постепенно добавить в молочную смесь, не переставая перемешивать венчиком. Поставить обратно на средний огонь и готовить в течение 2-3 мин. , непрерывно перемешивая венчиком до загустения. Крем довести до кипения но не кипятить.

Трайфл

1. Клубнику очистить от плодоножек, промыть и засыпать сахарной пудрой. В небольшом сотейнике на среднем огне, готовить клубнику с сахаром, пока она слегка не расплавится и выделит максимальное количество сока в течение 5 мин.
2. Взбить сливки и добавить ванильный ароматизатор (или семена из ванильного стручка). Соединить взбитые сливки с йогуртом.
3. Распределить печенье или ромовые бабы, пропитанные алкоголем на 5 формочек для десерта.
4. Выложить в каждую форму равномерно слоями, сначала заварной крем, пропитанное печенье, проваренную клубнику, взбитые сливки, желательно повторить 2-3 слоя. Сверху украсить листочками мяты и клубничными дольками.