- Уровень: легко
- Время приготовления:40 мин.
- Выход: около 16 штук.
Ингредиенты:
- 280 гр темного шоколада
- 280 гр сливочного масла+25 гр для смазывания формы
- 3 яйца
- 280 гр сахара
- 2 стручка ванили или 0,5 ч.л. ванильного экстракта или ароматизатора
- 125 гр белой пшеничной муки
- 50 гр какао-порошка
- 85 гр молочного шоколада
- 85 гр белого шоколада (по желанию)
- 50 гр орехов (по желанию, например фундук)
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180°С.
- Разрубить темный шоколад на небольшие кусочки и растопить его на водяной бане вместе со сливочным маслом, аккуратно помешивая. Снять с огня и немного остудить.
- Взбить яйца с сахаром при помощи кухонного комбайна или миксера, ввести эту смесь в шоколад, аккуратно перемешивая спатулой. В эту смесь просеять муку, смешанную с какао.
- Молочный и белый шоколад порубить на маленькие кусочки размером около 1 см. Добавить в шоколадно-яичную смесь. Аккуратно перемешать. Смазать прямоугольную форму размером 25 на 30 см или квадратную размером 23-25 см сливочным маслом. Выложить равномерно готовую смесь.
- Выпекать 25 мин. Остудить до комнатной температуры и нарезать на куски. Необходимо учитывать, если передержать брауни, то они станут очень твердыми при остывании. Идеальные брауни очень пышные, легкие и немного жидкие внутри.Кстати подавать можно с шариком лучше домашнего мороженого ( в котором нет канцерогенов и пальмового масла).