• Уровень: легко
• Время приготовления:40 мин.
• Выход: около 16 штук.

Ингредиенты:

• 280 гр темного шоколада
• 280 гр сливочного масла+25 гр для смазывания формы
• 3 яйца
• 280 гр сахара
• 2 стручка ванили или 0,5 ч.л. ванильного экстракта или ароматизатора
• 125 гр белой пшеничной муки
• 50 гр какао-порошка
• 85 гр молочного шоколада
• 85 гр белого шоколада (по желанию)
• 50 гр орехов (по желанию, например фундук)

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Разрубить темный шоколад на небольшие кусочки и растопить его на водяной бане вместе со сливочным маслом, аккуратно помешивая. Снять с огня и немного остудить.
3. Взбить яйца с сахаром при помощи кухонного комбайна или миксера, ввести эту смесь в шоколад, аккуратно перемешивая спатулой. В эту смесь просеять муку, смешанную с какао.
4. Молочный и белый шоколад порубить на маленькие кусочки размером около 1 см. Добавить в шоколадно-яичную смесь. Аккуратно перемешать. Смазать прямоугольную форму размером 25 на 30 см или квадратную размером 23-25 см сливочным маслом. Выложить равномерно готовую смесь.
5. Выпекать 25 мин. Остудить до комнатной температуры и нарезать на куски. Необходимо учитывать, если передержать брауни, то они станут очень твердыми при остывании. Идеальные брауни очень пышные, легкие и немного жидкие внутри.Кстати подавать можно с шариком лучше домашнего мороженого ( в котором нет канцерогенов и пальмового масла).