- Уровень: легко
- Время приготовления: 30 мин.
- Выход: 6 маленьких формочек или одна большая, которая потом разрезается на 6 частей
- Оригинал рецепта был найден на сайте geniuskitchen Finnish pancakes и использовался для празднования Дня Кекри на кулинарных мастер-классах.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 ст.л. с горкой меда
- ¾ ч.л. соли
- 250 мл молока
- 80-100 гр муки
- 2-3 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200° С.
- В большой миске взбить яйца, мед, соль, далее добавить муку и взбивать до образования однородной и пышной массы.
- Форму для выпечки поместить в духовку и прогреть около 10 мин. Мы пробовали на мастер-классе в силиконовых формочках для маффинов, немного не то получается, лучше в керамических.
- Смазать разогретую форму сливочным маслом, так чтобы масла было не слишком много, чтобы верхнюю часть теста потом не залило растопленным сливочным маслом. Вылить всю смесь и поставить в духовку на 25 мин.
- В духовке смесь должна поднять втрое. Можно положить еще кусочек сливочного масла сверху. После вынимания, смесь опускается очень сильно и достаточно быстро. Поэтому подавать сразу, есть горячим.
