Яичница-болтунья без масла

  • Уровень: очень легко
  • Выход: 1 порция
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Данный вариант подходит для правильного питания. Очень люблю так приготовленные яйца скрэмбл (в переводе с англ. — взбитые) , идеально для начала дня на завтрак. У Джейми Оливера есть прекрасное видео на его сайте и базового рецепта, и с начинками, и разной консистенции более плотной, и наоборот, более мягкой. How to make perfect Scramled Eggs

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • соль и перец по вкусу, в данном случае посыпка домашней папарикой и укаршение зеленью
  • 1-2 хлебных тоста (бездрожжевой хлеб)

Способ приготовления:

  1. Яйца разбить в мисочку и взбить вилкой или при помощи венчика, приправить солью и перцем!
  2. Разогреть небольшую сковороду, вылить туда яйца, так чтобы схватились края и начинать при помощи спатуры или деревянной ложки интенсивно делать движения яичной смеси в разных направлениях. Снять с огня, когда смесь еще немного жидковатая, т.к. после снятии с огня яица все равно продолжают готовиться! Выложить на хлебный тост и украсить по желанию!