- Уровень: легко
- Время приготовления: маринование как минимум 2 часа а лучше 1 ночь плюс время приготовления около 25 мин.
- Выход: 6-8 порций ( указано из расчета 1 курицы весом около 1,5 кг)
Ингредиенты:
- 1 курица весом около 1.5 кг
- 2 ч.л. дижонской или обычной домашней горчицы
- 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
- 2 ст. л. измельченного имбиря (можно сухого)
- 1 ст.л. соуса sweet chilly (сладкого чили) или сухого чили 1 ч.л. плюс 1 ст.л. сахара или патоки или меда
- 1 ст.л. вустерского соуса
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. соуса терияки
- 1 ст.л. кунжутных семян (по желанию)
- 2 ст.л. кетчупа (по желанию)
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ч.л. паприки
Способ приготовления:
- Промыть курицу или мясо холодной водой, разрубить на небольшие кусочки 4-7 см. В контейнере смешать все ингредиенты (вместо соли используется соевый соус) и хорошо перемешать с мясом или курицей. Сложить все в контейнер и мариновать минимум 2 часа, но лучше 1 ночь или сутки.
- Выложить содержимое на решетку и на подготовленном мангале с углями запекать с обеих сторон, периодически переворачивая курицу около 20 мин., мясо немного дольше.
- Кстати сейчас появилось очень интересное предложение, для того, чтобы содержимое на решетке не пригорало используется непригораемый коврик для барбекю , можно его приобрести на ebay по привлекательной цене.
