- Уровень: легко
- Время приготовления: маринование 1 ночь или минимум 2 часа плюс процесс приготовления на гриле 25-35 мин. зависит от степени прожарки и выбранного варианта основного ингредиента
- Выход: 8 порций
- На фото и в данном случае рецепт указан где, в качестве основного ингредиенты используется курица
Ингредиенты:
- 1 курица весом приблизительно 1,5 кг
- 250 гр измельченной мякоти томатов
- 200 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
- 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
- 1-2 ч.л. дижонской или домашней горчицы
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ч.л. копченой паприки или обычной паприки
- 2-3 ст.л.соуса сладкий чили Sweet Chilli ( по желанию) или немного сухого чили
Способ приготовления:
- Обмыть курицу холодной водой, обсушить полотенцем и разделать ее большим кухооным ножом на небольшие кусочки. В контейнере смешать все ингредиенты и поместить туда кусочки курицы, хорошенько перемешать курицу и маринад, закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться как минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Подготовить мангал, чтобы прогорели дрова и образовались угли (или использовать готовые угли и жидкость для розжига). Выложить маринованную курицу на решетку, решетку на мангал и готовить периодически переворачивая решетку минут 20-25.