Рацион в октябре

Золотая осень 2020, тёплый октябрь вдохнавляет на красивые и солнечные блюда с уходящими красками лета. Тыква, одно из самых популярных сезонных овощей, к тому же впереди Хэллоуин! Продолжают радовать ароматная зелень и томаты!

Ваша оценка:

Easter recipes / Пасхальные рецепты

English text below Католическая Пасха уже празднуется, а православная только ожидается в эти выходные. Продолжая тему рецептов из говядины, предлагаю традиционный , но не очень распространенный французский рецепт бёф бургиньон, кусочки говядины с овощами (морковь, но не в этом рецепте, лук, чеснок, букет гарни и грибы) томленые в красном вине, в основном бургундском. и бульоне…

Ваша оценка:

Beef stroganoff with basmati, mustard and sour cream sauce / Bœuf Stroganoff /Бефстроганов с рисом басмати и соусом из сметаны и горчицы

English text below Опять не для веганов и не для тех, кто соблюдает пост 😃😁😊. Как-то так оказалось, что в морозилке есть много говядины и в разговоре с теми, кто хотел приготовить что-то из говядины выяснилось, что классический рецепт бефстроганова не особо известен. Блюдо лично мне напоминает облегченную версию того блюда, которое я разместила в…

Ваша оценка:

La blanquette de veau à l’ancienne / Бланкет из телятины по старинному рецепту

  English text below Только сегодня появилось время приготовить что-то для блога, и конечно я выбрала французскую кухню, это блюдо является классическим во Франции. Карточка этого блюда мне попалась как раз в учебнике для профессионалов «En cuisine» Jerome Cholvy. Блюдо очень насыщенное и нежное, подойдет для любого уровня подготовки.  Оно относится к рагу (из небольших…

Ваша оценка:

Вишневый пирог и греческая кухня / Cherry pie and Greek cuisine

Кулинарный мастер-класс в летней беседке Самарская Лука под гитару с бардовскими песнями! Блюда греческой кухни мусака, халуми с арбузом, спанакопита, ломтики цуккини! Ежегодный фестиваль в Ширяево Вишневый пирог!

Ваша оценка:

Лето, ах лето! / In the summer !

English text below В летний сезон по всей стране проходит множество гастро фестивалей, отличная традиция, которая появилась в России сравнительно недавно. На день города в первые числа июня в нашем городе Тольятти ежегодно проходит фестиваль «Рыба моя», в рамках Чемпионата мира по футболу в городах -участниках прошел гастро фестиваль Welcome Foodball Cup. А у меня…

Ваша оценка:

Солнечная Испания на вашей тарелке / Sunny Spain on your plate

English text below В конце июня установилась изнуряющая  жара без особых осадков в нашей местности более +40°С, как и во многих других регионах России. На самом деле, готовить что-то особенное и не очень хочется….. И тут на помощь приходят рецепты из кухонь солнечных стран, таких как например, Испания. Самое неизгладимое впечатление на меня произвела паэлья,…

Ваша оценка:

Армянская кухня — Фестиваль толмы/ Armenian cuisine — Tolma feast

English text below Ежегодно с 2011 в мае в Армении проходит Фестиваль толмы, да именно так звучит название блюда в армянском варианте, по мнению великого русского историка-кулинара Вильяма Похлебкина, это блюдо появилось первым в Армении от армянского слова «толи- виноградные листья» и уже потом вошло в кухни других стран под названием долма (во многих тюркских…

Ваша оценка:

Православная Пасха «МЕГА Самара Вкусное место» кулинарные мастер-классы / Orthodox Easter at shopping mall «MEGA Samara Yummy Place» cookery classes

English text below 7-8 апреля мы отмечали светлый и божественный праздник — Воскрешение Христа- Пасха. В христианстве это слово получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к вечной жизни со Христом — от земли к небу. Украшение нашего зала «Вкусное место» было просто восхитительным. Так как этот праздник особенный, естественно хотелось приготовить что-то…

Ваша оценка: