Ratatouille and Tarte Tatin / Рататуй и тарт Татен

on

English text below

Каждый год для меня август — один из самых любимых летних месяцев. Да и в Европе это период отпусков! В этом году погода слишком переменчива и наверное поэтому грибов достаточно много все лето. Мы тоже отметились в этом году! Именно в августе созревает основной урожай овощей на своем огороде и можно наслаждаться настоящей едой, ну и конечно, заготавливать на зиму. Многие рецепты я принципиально готовлю только в это время. К таким относится новые в этом году для меня рецепты французской кухни — рататуй и тарт татен. Рецепты чахохбили и рыжиков я не выкладываю, потому как их достаточно много в интернете и скорее всего их каждый готовит по-своему. Если они вам интересны, дайте мне знать 😊! Хочу сказать, что в рецепте чахохбили, вместо хмели-сунели, я в этот раз добавила травы со своего огорода — тархун, тимьян и майоран, конечно много специй и вместо белого вина немного коньяка 😁😃😉! Приятного аппетита!

Рататуй / Ratatouille

Тарт Татен / Tarte Tatin aux pommes (with apples)

Яблочный штрудель / Apple strudel

Икра баклажанная на зиму / Preserved aubergines caviar

Every year for me, August is one of my favorite summer months. And in Europe this is a vacation period! This year the weather is too changeable and that’s probably why there are a lot of mushrooms all summer. We were also hunting ones this year! Exactly in August we gather the main crops in our gardens and you can enjoy organic veggies, of course, preserve it for the winter. I’ve got some recipes that I cook only at this time. This time the new ones for me -French cuisine — ratatouille and tarte Tatin. Chakhokhbili (Georgian style chicken) and mushrooms with bechamel sauce recipes I do not post, because there are a lot of them on the Internet and most likely everyone prepares them in their own way. If you need them let me know 😊! I’d only like to say that in the chakhokhbili recipe, instead of special Georgian spices , this time I added herbs from my garden — tarragon, thyme and marjoram, of course a lot of another spices and a little cognac instead of white wine 😁😃😉! Bon appetit!

Реклама

9 Comments Добавьте свой

  1. Да, уваренная икра в закатанных банках прекрасно хранится при комнатной температуре, подтверждаю! У нас так дома всегда делали.

    Нравится 1 человек

    1. Ну отлично спасибо ! 😘

      Нравится 1 человек

  2. Просто загляденье!

    Нравится 2 людей

    1. Владислава спасибо большое 😊🌺!

      Нравится 1 человек

  3. Ну, тут все знакомо, кроме Татена. 🙂

    Нравится 2 людей

    1. Да как то рецептов диковинных все меньше 😃

      Нравится 1 человек

      1. У меня тоже в последнее время чего-то необычного маловато. 🙂

        Нравится 2 людей

      2. С одной стороны это должно радовать уровень мастерства растёт значит 🤩👍!

        Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.