From Russia with love / Из России с любовью

on

English text below

Меня давно интересовала русская кухня, именно старые рецепты, которые на самом деле, очень сложно найти. Парадокс в том, что описания рецептов иностранной кухни типа итальянской и французской намного больше, чем русской. Думаю, на это повлияло в свое время слишком много факторов, один из которых существование СССР — дефицит продуктов и влияние кухонь других народов, забвение многих традиций. И оказалось, что готовить исконно русские рецепты намного сложнее, чем иностранные в наше время. Натуральные продукты, русская печь и много чего другого…. Но нельзя сбрасывать со счетов и то, что наши вкусы и привычки тоже сильно изменились. Многие старые рецепты у нас не вызывают слюноотделения. В любом случае, у меня есть задумка привлечь внимание к старой русской кухне на кулинарных мастер-классах в этом летнем сезоне. Так оказалось, что я никак не могла связать для этого поста пару новых рецептов, которые исконно британские 😉😃 , для проекта по работе с панировками. НО! Как кстати, название этого поста — это название второго фильма знаменитой Бондианы о жизни британского шпиона 😊! Поэтому традиционные британские блюда как раз и в тему!

Пряники заварные

Pryaniki Russian spice tea cookies

Фиш энд чипс домашние/ Fish and chips homemade

Яйца по-шотландски / Scotch eggs

I’ve long been interested in Russian cuisine, especially the old recipes that are actually very difficult to find. The paradox is that descriptions of foreign cuisine recipes such as Italian or French are much more than Russian. I think too many factors influenced this, one of which was the existence of the USSR — the shortage of products and the influence of the cuisines of other nations, the neglect of many Russian traditions. And it turned out that to prepare native Russian recipes is much more complicated than foreign ones in our time. Natural products, Russian wood fired oven and a lot of other things …. But I can not deny the fact that our tastes and habits have also changed a lot. Many old recipes do not seem like so mouth-watering for us now. In any case, I have an idea to draw attention to the old Russian cuisine at cooking classes this summer season. So it turned out that I could not tie on with a couple of new recipes for this post, which are originally British ones, tasting some new breadcrumbs. BUT! How by the way, the title of this post is the name of the second film by the famous Bondiana about the British spy life😊! Therefore, traditional British dishes are just in time for!

Реклама

34 Comments Добавьте свой

    1. Thank you so much 😊 🙏! Have a wonderful weekend !

      Нравится 1 человек

      1. Thank you ☺🙏👍
        Take care.. 😉💙

        Нравится 1 человек

  1. Сколько красоты и вкусноты, балдеж))

    Нравится 1 человек

    1. Наталья спасибо большое 😘🌺💖!

      Нравится 1 человек

  2. Сами пряники никогда не пекли, но интересно.
    А вот о яйцах по шотландски никогда не слышала — красивое блюдо. Захотелось попробовать.😊

    Нравится 1 человек

    1. Спасибо ! Да с не таким твёрдым желтком ещё интереснее получаются ! Я их первый раз на ярмарке увидела в Лондоне и тоже заинтересовалась 😊! Конечно попробуйте их не так сложно делать 😊😃👍!

      Нравится 1 человек

      1. Спасибо. что верите в меня. У меня не всегда получаются необычные блюда. И действительно с более мягким желтком наверно интереснее!😊

        Нравится 1 человек

      2. Да конечно верю , там же ничего сложного ! Я в этот раз просто про Яйца забыла 😊 они и варились ……

        Нравится 1 человек

      3. Очень привлекательно в результате сварились. 😊 Удачных начинаний и отличного дня!

        Нравится 1 человек

      4. Вам отличного летнего настроения тоже и хорошего дня! Спасибо 🌹🌺🌹!

        Нравится 1 человек

      5. 😊🌺🌺🌺…

        Нравится 1 человек

  3. Вот за пряники отдельное спасибо. Иногда ж хочется чего-нибудь эдакого, русского. А в магазин так на углу не сбегаешь))
    Про имбирное печенье.
    Peperkake.
    Буквально так и есть. Пряный пирог. И суть также. Вот как лингвистика помогает понять суть вещей)))

    Нравится 1 человек

    1. Да это точно Нонна ! Просто зимой перед Рождеством Бригитта писала рецепт я и попробовала и думаю да что ж тесто липнет и липнет муки много жахнула а теперь вот дошло 😀!

      Нравится 1 человек

      1. Я тоже тогда про это же задумалась))

        Нравится 1 человек

      2. Вот мне теперь интересно а как делали раньше когда не было силиконовых ковриков и перчаток 😂?

        Нравится 1 человек

      3. Пряники не знаю. А pepperkaker мы по старинке делаем. Со скалкой и вырезаем формами. У меня их целая коллекция, даже мумми тролли есть))

        Нравится 1 человек

      4. Ух Круто как !!!! Здорово !👍😊

        Нравится 1 человек

    2. Да я тут ещё и квасом начала баловаться на солоде без сухарей интересная штука оказалась но пока не откатала до конца 😀!

      Нравится 1 человек

      1. Квас вещь! Но в Норвегии не ставлю, все-таки холодновато у меня на кухне там))

        Нравится 1 человек

      2. Да понимаю 😊!

        Нравится 1 человек

  4. Переводить мелассу на пряники — это кощунство! Из нее же можно сделать такой вкусный ром! 😀
    Яйца по-шотландски — интересная штука. Попробую как-нибудь сварганить на досуге. 🙂

    Нравится 1 человек

    1. Ха ха понятно про мелассу 😊! В магазинах где покупала солод для кваса по 5 литров продаётся ! Она вообще то много где используется в готовке 😀!

      Нравится 1 человек

      1. Я ее в магазинах для самогонщиков в таких канистрах видел. 🙂
        Она, небось, только в сладких блюдах используется? 🙂

        Нравится 1 человек

      2. Нет в маринадах ещё мне попадалось для барбекю 😊!

        Нравится 1 человек

      3. Хм… Мариновать что-то в тростниковом сахаре… Странновато как-то, на мой взгляд. 🙂

        Нравится 1 человек

      4. Да нет там много ингредиентов просто а это цвет даёт и сладковатый вкус 😊

        Нравится 1 человек

      5. А, понятно. 🙂

        Нравится 1 человек

      6. Мне повезло я откуда то привезла в другой фасовке так и стоит 😊 вот пригодилась а то в маринад жалко там и мёд подойдёт 😊

        Нравится 1 человек

  5. How are you, Irina? I really like your posts, the culture you leave here and it gives me a lot of strength and I believe you too. Desire all good and much happiness every day.

    Нравится 1 человек

    1. Thank you so much Fernando! I’m fine but to be honest so so 😊! Our nature gives me strength too. About happiness you are absolutely right! I wish you the same ! We have to be happy every day ! What about you ? Are you ok?

      Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.