English text below
Ура! Запущен новый проект, к которому я тщательно готовилась и по отзывам участников всем очень понравилось. Сейчас вкратце расскажу об этом мероприятии. Совместно с тольяттинским туристическим агентством «РУМБ» мы создали проект под названием «Гастрономический тур выходного дня» для жителей и гостей г.г. Тольятти и Самары, в который входит экскурсия по достопримечательностям Национального парка Самарская Лука, в данном случае — это было посещение мужского монастыря в с.Винновка ( фото есть в моем блоге) и далее, самое необычное — это кулинарный мастер-класс в беседке моего загородного дома п.Солнечная Поляна, на открытом воздухе. В этот раз у нас была русская кухня, а в дальнейшем я также планирую составить гастро календарь с меню из разных кухонь мира и из сезонных овощей или ягод. Фишка- это приготовление блюд из местных продуктов или собранных прямо с грядки. Проект, конечно, будет пока работать только в летний период. Меню кулинарного класса было такое: рыбная кулебяка (свежий сом и судак), чай из настоящего самовара на дровах, деревенский хлеб, салат из свежих овощей с двумя вариантами заправки (домашний майонез и деревенское растительное масло), пюре из репы, запеченное со сливками и тельное из свежего местного судака с соусом из хрена, морс из замороженных ягод из моего сада (малина и вишня). Добро пожаловать!
Выездные гастрономические кулинарные мастер-классы и услуги частного повара / Private chef and cookery classes
Тельное ( русская кухня) Telnoe (minced fish with eggs ans mushrooms old-fashioned Russian cuisine)
Пюре из репы, запеченное со сливками ( русская, вегетарианская и здоровая кухня) Turnip puree
Кулебяка с рыбой по старинному (русская кухня) Kulebyaka
Домашний майонез Homemade mayo
Hooray! A new open-air project was launched, to which I carefully prepared and, according to the participant’s feedback, I have got excellent reviews. Now I will briefly tell you about this event. Jointly with Tolyatti travel agency «RUMB», we created a project called «Gastronomic weekend tour» for residents and guests of Tolyatti and Samara, which includes sightseeing and a guided tour in Samarskaya Bend National Park. In this case it was a visit to Vinnovka (photo is on my blog) and after that, was a cookery master class in the summer alcove of my countryside house in the village Solnechnaya Polyana, in the open air. We cooked old-fashioned Russian cuisine; I’m planning to post a gastro calendar. Each week will be different cuisines of the world or seasonal menus. A feature of this project is the preparation of dishes using just local ingredients or gathered from the garden during this summer. On the menu were: fish kulebyaka (fresh catfish and pike perch), tea in a real samovar on firewood outdoor , rustic bread, fresh veggies salad with homemade mayonnaise or organic vegetable oil, turnip puree baked with cream and telnoe fresh local pike perch minced with horseradish sauce, mors of frozen raspberry and cherry from my garden . Welcome!
Какие вкусные фотографии. А, вообще, это же уйма труда — столько всего приготовить за раз. Как вам удалось столько блюд включить в мастер-класс? В Москве максимум три готовят, и то одно практически сделано накануне.
НравитсяНравится 1 человек
Да если честно это был первый раз на свежем воздухе и мы побоялись, что люди останутся голодными и перестраховались 🙂 заранее утром правда я испекла только кулебяку , остальное все сделали во время мастер-класса 🙂 как говорит профессиональный шеф-повар на пенсии знакомая,с которым мы вели однажды вместе, главное распределить операции и время …… правильно. И еще я специально выбирала блюда, чтобы из похожих продуктов были в данном случае рыба 🙂
НравитсяНравится
Wow!Excellent!
I want to eat your Dishes！：P
НравитсяНравится 2 людей
Thank you so much ! Ya welcome!!!!! 😘🌹🌺🌸🌷💐💕
НравитсяНравится 1 человек
Что можете быть лучше обеда на открытом воздухе, из свежих продуктов, только что с грядки😊
НравитсяНравится 1 человек
Да я тоже так считаю!
НравитсяНравится 1 человек
Вот с репой идея интересная. А то я когда-то давно сажал ее на даче, но поскольку не знал, что с ней можно было сделать, кроме как погрызть в свежем виде, то через пару лет перестал с ней связываться. 🙂
НравитсяНравится 2 людей
Это же был основной продует на русском столе до завоза картофеля 😊😉да не справедливо забытый корнеплод первый раз попробовала когда готовила ушное
НравитсяНравится 2 людей
Насчет основного продукта я в курсе, только вот рецептов не знал. 🙂
НравитсяНравится 2 людей
Аппетитно
НравитсяНравится 2 людей
Большое спасибо! Сейчас как раз участники фото прислали в соцсети попробую скачать и сюда добавить 🙂
НравитсяНравится 1 человек