Финская кухня — День Кекри

on

 

English text below

В прошлые выходные в ТРК «МЕГА-Самара» мы пробовали готовить финские рецепты, так как в Финляндии отмечался древний языческий праздник -День Кекри, корни которого очень похожи на Хэллоуин. Поэтому не буду слишком много уделять времени рассказам о происхождении этого праздника. Так как фото  с участниками  мастер-классов у меня в этот раз не было, только блюда, я решила поискать свои фото столицы Финляндии — Хельсинки. Сохранились фото в моем архиве, правда не очень высокого качества, но основные достопримечательности этого скандинавского города видны и можно понять атмосферу этого города. Так получилось, что мы уже не первый раз, летаем через Хельсинки авиакомпаний Finnair из Самары и однажды, у нас была слишком длительная по времени стыковка около 12 часов. Я изучила вопрос, как можно посмотреть центр Хельсинки и мы отправились на автобусе, который ходит из аэропорта до центрального ж/д вокзала и обратно. Конечно по нашим меркам, центральная часть города очень небольшая что-то чуть меньше 1 км. Центр -это Сенатская площадь с храмом Святому Николаю и памятником Александру II, который внес огромный вклад в создание автономной республики Финляндия. Вспоминается, что в августе на уличных лотках можно было очень дешево купить свежую чернику. И нам в тот день очень повезло, так как была необычная погода для этого города и страны — солнечно и плюс 25, поэтому везде было очень много людей, которые заполнили уличные кафе и парки. Итак, предлагаю вашему вниманию два рецепта из финской кухни. Блинчики по-фински, в реальности это сладкий омлет, запекаемый в духовке и финские карельские пирожки с ржано-пшеничным тестом, кстати существует несколько вариаций начинки, в самолете в журнале авиакомпании. я видела такие-же пирожки, но со слабосоленой рыбой  с черникой. И еще добавился рецепт кулебяки с рыбой на английском языке в разделе Cook Russian food.

Блинчики по-фински ( в реальности сладкий запеченный омлет)/ Finnish pancakes/ Pannukakku

Финские карельские пирожки/ KARJALANPIIRAKKA/ FINNISH KARELIAN PIES

Kulebyaka old-fashioned Russian cuisine fish pie (not so complicated)

Finnish cuisine — Kekri Day 

Last weekend in the shopping mall «MEGA-Samara» we prepared Finnish recipes, as in Finland there was an ancient pagan holiday-the Kekri Day , which roots are very similar to Halloween. Therefore, I do not give too much time to the origin of this one. Since I have not had the photos with the participants of that master classes, only the dishes ones , I decided to look for the photos of the capital of Finland — Helsinki. There are some photos in my archive, although not very high quality, but the main attractions of this Scandinavian city are visible and you can feel the atmosphere of this city. It so happened that we are not the first time fly by Finnair airlines from Samara via Helsinki and once, we had too long time between connecting flights about 12 hours. I found out how to sighseeing the center of Helsinki and we went by bus, which goes from the airport to the central railway station and back. Of course, by our standards, the central part of the city is very small, something a little less than 1 km. The center is the Senate Square with the Church of St. Nicholas and the monument to Alexander II, who made a huge contribution to the development of Finland and autonomy creation. I remember that in August it was very cheap to buy fresh blueberries on the streets . We were very lucky that day because there was unusual weather for this city and the country — sunny and plus 25, so everywhere there were a lot of people who filled street cafes and parks. So, I would like to draw your attention two recipes from Finnish cuisine. Finnish pancakes, in reality,  are a sweet omelet baked in the oven and Finnish Karelian patties with rye-wheat dough, by the way, there are several variations of the filling. I saw such pies, but with whitefish with blueberries on the plane in the Finnair’s magazine.. And the recipe of kulebyaka in English was added in the section Cook Russian food.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.