Готовим греческую кухню — гирос, мусака, пирожки со шпинатом и халуми — кулинарные классы в МЕГА Самара / Cook Greek cuisine — Gyro, moussaka, spanakopita and halloumi — cooking classes Mega Samara

on

English text below

26-27 августа В ТРК «МЕГА-Самара» прошли очередные кулинарные мастер-классы. В эти выходные мы путешествовали в Грецию, на о.Крит, где до середины августа ежегодно проходит фестиваль Ренессанса в Ретимно, в рамках которого проходят уличные представления, театральные спектакли, выставки картин, выступления танцоров, певцов, пантомимы и кино проекции. Крит считается родиной знаменитого сыра фета. Кстати, именно в Греции была написана первая кулинарная книга, многие блюда в ней были из морепродуктов. Средиземноморская кухня , к  которой относится и греческая, объединяет в себе  использование прежде всего свежих морепродуктов, рыбы, и овощей, таких как помидоры, баклажаны,болгарский перец, цуккини, розмарина, тимьяна, орегано, базилика, чеснока, оливкового масла. На детских мастер-классах мы готовили пирожки из слоеного теста с сыром и шпинатом, бургер Гирос, а на взрослых — Гирос с лепешкой пита (арабский хлеб), мусака ( запеканка с баклажанами, мясным фаршем и сырным соусом), жареный халуми.

Пирожки из слоеного теста с сыром, шпинатом и вялеными помидорами Spanakopita

Гирос GYRO (греческая кухня) и пита

Соус tzatziki (греческая кухня) классический рецепт из йогурта, огурцов и укропа (или мята)

Мусака ( греческая кухня) -запеканка из мясного фарша, баклажан с сырным соусом  Greek moussaka

Халуми (сыр) обжаренный с арбузом, мятой Halloumi (греческая кухня)

On August 26-27 regular cooking classes were held at the shopping mall «MEGA-Samara» . That weekend we traveled to Greece — Crete, where the Renaissance Festival in Rethymnon takes place every year until mid-August. The festival offers street (dancers,singers , theater) performances, art exibitions, pantomimes and projection films. Crete is considered the birthplace of the famous feta cheese. By the way, it was in Greece that the first cookbook was written, many dishes in it were from seafood. Mediterranean cuisine, which includes Greek, combines the use primarily of fresh seafood, fish, and vegetables, such as tomatoes, eggplants, bell peppers, zucchinis, rosemary, thyme, oregano, basil, garlic, olive oil. At the children’s cokking master classes we cooked pies made of puff pastry with cheese and spinach, the Gyro burger, and for adults ones — Gyro with pita (Arab bread), moussaka (casserole with eggplants, minced meat and cheese sauce), fried halloumi.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s