Супы

Изобретению этого блюда предшествовал довольно длительный период развития человеческой пищи.Ведь до появления глиняной посуды ни о какой горячей жидкой пище не было и речи. Каждый народ изобретал свой суп. Поэтому и знакомство с этим кушаньем у разных народов произошло в разное время. Русская кулинария богата таким  блюдами, как щи, борщи, рассольники, солянки и окрошки. Жидкие блюда русской кухни изначально назывались похлебками и варево. Слово «суп», по всей вероятности, вошло в русский лексикон в эпоху Петра I. На русском столе суп являлся блюдом первой подачи, хотя так было не всегда.В настоящее время, суп едят после закусок, так как они возбуждая пищеварительные железы, подготавливают желудок к основному приему пищи. Изучая традиции и используя рецепты других кухонь, смотря различные ТВ-кулинарные конкурсы и шоу, можно подметить. что, сейчас довольно много супов готовят также в качестве закусок.

Реклама