Судак, запеченный в фольге на овощной подушке

1_dsc8790-2

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Выход: 4 порции

Ингредиенты:

  • 1 кг филе судака
  • соль и черносмолотый перец вкусу
  • 50 мл растительного или оливкового масла
  • 2 крупных моркови
  • 2 крупных луковицы

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200°С.
  2. Порезать лук кубиками, выложить на сковороду с 3 ч.л. растительного масла, обжарить 3-5 мин. Добавить нарезанную с помощью ручной овощерезки морковь соломкой или тонкими пластинками. Обжарить ,аккуратно перемешивая, еще 5 мин. Приправить соль и перцем.
  3. Филе судака разрезать на крупные куски размером 10-12 см. Приправить солью и перцем. Взять фольгу и сделать кармашек  для каждого куска рыбы, куда поместить 1 ч.л. растительного масла.В каждый кармашек  положить кусок рыбы и сверху 2-3 столовых ложки овощной смеси. И полностью запаковать кармашки, чтобы отверстий для воздуха на оставалось.
  4. Выпекать 30 мин. Вынуть из духовки, выложить на блюдо и подавать горячим. Идеально подавать с приготовленными овощами или рисом.
Реклама