Семга запеченная со спаржей и креветками ( рецепт Джейми Оливера)

5_dsc0209

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Выход: 6 порций
  • Рецепт взят из передачи Джейми Оливера «Приготовить за 30 мин.»

Ингредиенты:

  • 6 порционных кусков семги
  • 24 королевских креветки (по 4 на каждую порцию)
  • 300 гр спаржи ( в данном случае свежемороженая) можно положить больше и обрезать2
  • 2 лимона
  • 3-4 томата ( в данном случае вяленые, так как зима)
  • 4 шт. анчоуса
  • 6-8  ломтиков бекона
  • соль и черный свежемолотый перец
  • 1-2 перчика чили или соус «Sweet Chili»
  • 2-3 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 220°С.
  2. Промыть куски рыбы водой и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Разрезаем лимон и томаты на четвертинки. Порезать кусочками перец чили. Взять 1 большую прямоугольную  и 2 небольших квадратных  формы. На дно выкладываем бекон, креветки, куски рыбы кожей вверх ( чтобы рыба смогла пропитаться всеми ароматами), сверху спаржу, порезанные томаты и лимон, порезанный чили  и кусочки анчоусов ( масло от анчоусов тоже выливаем). Аккуратно все перемешать.
  3. Поставить в горячую духовку на 20 мин. Сервировать горячим.
Реклама