Карп, запеченный в духовке

2_dsc9483

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 55 мин. ( без учета времени маринования карпа минимум 1 час)
  • Выход: 4 порции
  • Оригинал рецепта взят urielshtern.com жареный карп

Ингредиенты:

  • 1 штука карп весом приблизительно 700 гр
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 головка чеснока
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • специи ( мне нравится молотая зира и кориандр)

Способ приготовления:

  1. Берем чищеного и выпотрошенного карпа ( теперь это можно сделать прямо при покупке и не возиться с этим). Срезаем ножницами плавники. Делаем косые надрезы с обеих сторон рыбы.
  2. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и оливковое масло, выдавливаем туда же чеснок, используя пресс для чеснока. Заливаем соусом карпа, так чтобы соус попал в каждый надрез и втираем его в кожу карпа. Ставим мариноваться минимум на 1 час.
  3. Разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем маринованного карпа на фольгу, делаем бортики  и ставим запекаться минут на 40 до образования золотистой корочки. Подавать горячим.
Реклама