Компот из винограда на зиму

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 25 минут (плюс время на полное остывание)
  • Выход: 3-х литровая банка
  • Так как в этом году 2017 лето было достаточно холодное, урожай винограда оказался очень небольшой и только сорта Изабелла ( у нас на участке 4 сорта винограда, один из которых еще Лидия, другие названия не известны, так как остались от предыдущих хозяев). Обычно мы делаем вино, но этого количества явно не достаточно и поэтому поискав в Инете нашла рецепт компота.

Ингредиенты:

  • примерно 700 гр винограда
  • 2 л воды
  • 200 гр сахара

Способ приготовления:

  1. Налить в кастрюлю воду (из расчета 2 л на 3-х литровую банку)  и довести до кипения.
  2.  Промыть виноград и простерилизовать банки. Виноград оторвать от веточек и насыпать в банки на 1/3 высоты. Налить кипяток в банки до краев и накрыть чистыми крышками (стерилизовать крышки пока не нужно). Оставить на 10 минут.
  3. Слить воду с банок обратно в кастрюлю и прокипятить. Добавить в банку с виноградом сахар. Добавить прокипяченную воду розоватого цвета. Закатать простерилизованными крышками.
  4. Перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания до следующего дня. Хранить в погребе.
Реклама