Тост Скаген (шведская кухня) Toast Skagen

Тост Скаген

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Выход: 4-5  порций
  • Этот рецепт тоста назван в честь рыбного порта в северной Дании. Обычно подается на вечеринках или в качестве закуски на семейных торжествах в Швеции. Оригинал рецепта со официального сайта «Все о Швеции»

Ингредиенты : (4-5порций)

  • 300 гр очищеных отваренных (можно маринованных) креветок или маринованных раковых шеек
  • 4 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. дижонской горчицы или из ИКЕА ( горчица с укропом)
  • 150 g икра красная или трески для украшения ( в данном случае икра палтуса окрашенная)
  • 50 свежего укропа
  • 1 лимон для украшения ( по желанию)
  • 50 гр сливочного масла для обжарки тостов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Подготовить кусочки белого хлеба или батона. Обрезать корочку, можно использовать форму для печенья круглую.
  2. Обжарить на сковороде с обеих сторон на сливочном масле на среднем огне кусочки хлеба до золотистого цвета. Выложить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
  3. Оставить несколько веточек укропа для украшения. Порезать мелко укроп, смешать с раковыми шейками, майонезом и горчицей.  Выложить в пропорции смесь на каждый обжаренный кусочек хлеба, украсить икрой и веточками укропа. Подавать с долькой лимона ( по желанию).
Реклама