Закуски и салаты

Закуска означает не основную еду, а то что ей предшествует. Главное назначение закусок- возбуждение аппетита. В английском в основном используют слово starter or  appetizer (чтобы стимулировать аппетит). Поскольку закуски подаются на стол главным образом перед основной едой, они не должны быть сытными. Острый или пикантный вкус и привлекательный вид настраивают на обед.

Реклама