Рождественское норвежское печенье (Norwegian Christmas biscuits knekk-kaker)


  • Уровень: очень легко, не требует особых навыков
  • Время приготовления: 20-30 минут зависит от количества выпекаемых противней
  • Выход: 35-40  штук зависит от размера
  • Рецепт идеально подходит для приготовления с детьми. Использовался при проведении детского мастер-класса по теме норвежская кухня-Рождество. Оригинал рецепта на сайте норвежского блогера  northwildkitchen.com/knekk-kaker

Ингредиенты:

  • 160 гр сахара
  • 50 мл меда ( в оригинале используется Золотой сироп или легкий норвежский сироп)
  • 50 мл сливок жирностью 33%
  • 150 гр сливочного масла растопленного и охлажденного
  • 75 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 120 гр просеянной муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180°C. Противни выстлать пергаментом или бумагой для выпечки.
  2. Все ингредиенты смешать в большой миске. Сначала мед, сахар, сливки и масло, затем добавить сухие ингредиенты. Тесто получается мягким.
  3. Используя небольшую ложку, выложить маленькие кусочки теста на первый противень, обязательно оставляя достаточно места между печеньем. Выпекать 8 мин. Вынуть из духовки в течение 5 мин. Повторить процедуру со вторым противнем, и так по очереди, пока не используем все тесто.
  4. Готовое печенье можно хранить в проветриваемом контейнере в течение 3 недель.
Реклама