Десерт (перекус) из воздушного риса и пшеницы с медом и кокосовым маслом (веганский рецепт без глютена, правильное питание) / Healthy coconut puffed wheat, barley, rice treats

Десерт (перекус) из взорванных зерен с медом и кокосовым маслом (веганский рецепт без глютена, правильное питание)

  • Уровень: очень легко
  • Время приготовления: 5 минут плюс время на застывание минимум 1 час
  • Выход: зависит от размера батончиков около 10 штучек
  • Оригинал рецепта healthy coconut puffed rice treats

Ингредиенты:

  • 50 гр коксового масла
  • 3 ст. ложки меда
  • 2 ст.л. кокосового молока (плотного) или сливок
  • 80 гр воздушных зерен, я использовала микс от компании «Рузик» ячмень, пшеница и рис
  • 1-2 ст.л. коксовой стружки
  • по желанию можно украсить растопленным горьким шоколадом

Способ приготовления:

  1. В небольшом сотейнике на медленном огне растопить кокосовое масло. Подготовить форму (примерно 20х25 см, выстлать пергаментом, смазать его при помощи силиконовой кисточки 1 ст.л. растопленного кокосового масла).
  2. Вмешать в растопленное кокосовое масло мед, кокосовое молоко, все тщательно перемешать до однородного состояния. Туда же вмешать взорванные зерна и 1 ст.л. кокосовой стружки, и тоже тщательно перемешать.
  3. Выложить смесь в подготовленную форму, утрамбовать  и разровнять при помощи спатулы или ложки. Сверху посыпать оставшийся коксовой стружкой. Поставить в холодильник как минимум на 1 час. Так как коксовое масло плавится при температуре 24-26°С, то лучше батончики после нарезания хранить в холодильнике.

 

 

 

Реклама