Картофельное пюре

5_dsc0133

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2-3 шт.лавровый лист
  • соль по вкусу
  • 50 сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 1 большая морковь
  • 1 ст.л. растительного масла
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымыть картофель, очистить от кожуры. Поместить его в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 мин. до полного размягчения картофеля.
  2. Тем временем подготовить морковь. Помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде с растительным маслом 5-8 мин.
  3. Слить воду с вареного картофеля, оставив 1/3 часть воды, удалить лавровый лист. Размять картофель до однородной массы без комков с помощью толкушки, добавить сливочное масло, молоко и обжареную морковь и тщательно перемешать.
  4. Подавать горячим. При желанию можно украсить свежей или свежемороженой зеленью (петрушка или укроп) в зависимости от сезона.

 

Реклама