Запеченный картофель (2 й способ)

Запеченный картофель

  • Уровень: легко
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин.
  • Выход:  6-8 порций

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенного картофеля
  • 2-3 морковки среднего размера
  • 1 большая луковица
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 150 гр тертого сыра
  • 50 гр сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200°С.
  2. В среднюю кастрюлю налить воды, поместить туда очищенный картофель, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить в течение 10 мин. Затем откинуть полготовый картофель на дуршлаг и слить воду. Немного остудить и нарезать картофель круглыми дольками.
  3. Тем временем очистить от шелухи луковицу и нарезать на небольшие кубики. Очистить морковь и нарезать тонкими кружочками.
  4. Далее в форму для запекания ( я использовала чугунную сковороду диаметром 30 см), слоями начинаем выкладывать картофель и овощи. Первый слой лук, потом картофель, потом 1 ст.л. кетчупа и распределить его равномерно по поверхности, приправить солью и перцем. Затем слой моркови и опять слой картофеля, приправить солью и перцем, и равномерно распределить еще 1 ложку кетчупа. Далее слой сметаны и последний слой картофеля, приправить солью и перцем и распределить равномерно ложку кетчупа. Сверху посыпать тертым сыром и положить кусочки сливочного масла.
  5. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 50 мин. Затем вынуть из духовки, убрать фольгу и запекать еще 10 мин. до образования золотистой корочки. Подавать горячим.
Реклама