Запеченные свекла и морковь

5_dsc0059

Ингредиенты:

  • 0.5 кг мелкой моркови или 4 средних  ( я использовала замороженную со своего огорода)
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. мёда
  • 2  ст.л. оливкового масла
  • 0,5 кг мелкой свеклы порезанной на 4 части ( я также использовала замороженную со своего огорода)
  • 3-4 вяленых помидора ( по желанию)
  • травы  типа розмарин,базилик и петрушка

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180-200°С.
  2. В миске перемешать уксус, мед, оливковое масло и морковь. Добавить(по желанию) вяленые помидоры. Можно добавить сухие травы типа розмарина и базилика.Все перемешать и запекать в форме около 30 мин.
  3. В кастрюле или сотейнике отварить свеклу, порезанную на четвертинки в течение 20-30 мин., пока свекла не станет мягкой. Слить воду.
  4. Вынуть форму с морковью из духовки, добавить свеклу, все еще раз перемешать и поставить в духовку еще на 5 мин.
  5. По желанию можно украсить свежей порубленной зеленью типа петрушки.
  6. Подавать горячим.
Реклама